侨乡珍品·杜阮凉瓜

本网广东讯：（丁炎辉、丁钦鹏报道）

在江门蓬江区杜阮镇，又到一年凉瓜飘香时。盛夏的阳光下，瓜农们正在田间采收一种形如"雷公凿"的特色瓜果。这些表面瘤状突起、色泽翠绿的凉瓜，正带着"苦尽甘来"的独特风味，成为侨乡夏日餐桌上最具代表性的消暑佳品。

得天独厚的生长环境

杜阮凉瓜的卓越品质源于独特自然条件：

地理优势：位于珠江三角洲西部，四面环山的盆地地形

土壤特殊：黄壤土与砂质土混合，富含矿物质

气候适宜：亚热带季风气候，雨量充沛，昼夜温差适中

水源优质：地下水资源丰富，水质清甜甘洌

品质独特的侨乡珍品

杜阮凉瓜具有显著特征：

外形独特：瓜形肥大，形似雷公凿，表面瘤状突起明显

口感鲜美：肉质厚实，苦中带甘，爽脆无渣

营养丰富：富含维生素C和多种氨基酸

食法多样：可清炒、焖煮、炖汤，消暑解热

匠心传承的种植技艺

杜阮凉瓜坚持传统种植方式：

严格选种：传承地方优质品种，保持特性纯正

生态种植：采用有机肥料，人工除草除虫

适时采收：选择晴好天气，人工精心采摘

自然保鲜：采用传统方法，保持瓜品新鲜

"我们坚持用祖传的方法种植，虽然辛苦，但能保证凉瓜的独特风味。"一位正在采收的老瓜农说道。

产业链条完善发展

杜阮凉瓜产业实现多元化发展：

鲜瓜销售：通过冷链物流直达粤港澳大湾区市场

精深加工：开发凉瓜茶、凉瓜干等深加工产品

餐饮合作：与餐饮企业合作开发特色凉瓜宴

农旅融合：开展田园观光、采摘体验等活动

在蓬江区农产品加工园，工人们正在忙碌地分拣包装凉瓜。负责人介绍："我们每天要向大湾区发送10吨新鲜凉瓜，最快3小时可达广州市场。"

特色产业富民兴村

杜阮凉瓜产业已成为乡村振兴的重要产业：

种植规模：全镇种植面积达3000亩，年产量超过9000吨

带动效益：带动2000多农户增收，亩产值达3万元以上

品牌价值："杜阮凉瓜"获国家地理标志产品保护

市场拓展：产品畅销粤港澳大湾区，年产值超2.7亿元

如今，杜阮镇正在打造"凉瓜文化节"，建设凉瓜产业文化园。这苦尽甘来的侨乡珍品，正带着独特的消暑功效，成为富民兴村的重要产业。

编审：张列潮